Caviar Sturia

Caviar Sturia

Élevage d'esturgeons


Caviar Sturia

Nouvelle Aquitaine / Gironde

Caviar et esturgeons chez Sturia

4 questions à Sturia Caviar

Question 1: Sturia, une passion ou une vocation ?

Difficile à dire car ça reste un énorme travail mais j’aime mon métier, j’aime le travail autour de mon produit pour le rendre aussi exceptionnel.

Question 2: Sturiaen quelques mots ?

Sturia est la marque phare de Sturgeon, le 1er producteur français de caviar. Elle est pionnière dans l’élevage des esturgeons en France. Aujourd’hui, nous produisons pas moins de 12t de caviar par an ! Nous disposons de 9 sites différents pour l’élevage des esturgeons et fermes aquacoles et un atelier d’élaboration du caviar.

Question 3: Quelle est votre plus grande fierté ?

Notre investissement pour la préservation de l‘esturgeon européen et à sa réintroduction en milieu naturel. Il est très important de maintenir l’équilibre si nous voulons que notre métier soit durable.

Question 4: Avez-vous un secret à partager ?

À produit exceptionnel, traitement exceptionnel ! Depuis la pêche jusqu’à la commercialisation, le caviar Sturia est sélectionné minutieusement, gain par grain et goûté à chaque étape.

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