Bertrand Deneuve

Bertrand Deneuve

Gâteaux Basques


Pane Hestia

Nouvelle Aquitaine / Landes

Le gâteau basque chez PaneHestia

4 questions à Bertrand Deneuve, Pane Hestia : Produits Basques

Question 1: Pane Hestia pour vous, c’est une passion ou une vocation ?

Sans conteste une passion ! Tout d’abord une passion pour le Pays Basque qui se ressent dans nos produits. Il faut savoir que PaneHestia est implanté depuis les années 40 au cœur du village d’Ondres dans les Landes et à seulement quelques kilomètres du Pays Basque. Nos produits sont un peu une déclaration d’amour à notre si belle région.

Question 2: Comment décririez-vous PaneHestia ?

Un mix parfait entre authenticité et modernité. En 2006, lorsque nous avons repris l’activité nous avons tout rénové en veillant toutefois à conserver l’histoire particulière du bâtiment, de la boulangerie de bourg, tout en la modernisant.

Question 3: Quelle est votre plus grande fierté ?

Réussir à respecter les goûts et utiliser uniquement des ingrédients naturels. Il n’y a aucun conservateur, ni arôme artificiel ou colorant dans les produits que nous proposons. Le gâteau basque tient une place à part chez PaneHestia. Nous sommes d’ailleurs membres et administrateurs de l’association EGUZKIA qui travaille pour la promotion et la protection du véritable gâteau basque traditionnel.

Question 4: Avez-vous un secret à partager ?

La simplicité est souvent le chemin le plus court pour atteindre la qualité. La nature nous offre tellement, pourquoi y ajouter des produits chimiques qui dénaturent le véritable goût ?

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