Rillettes de saumon Bio au Piment d'Espelette

Rillettes de saumon Bio au Piment d'Espelette 90g

Rillettes de Saumon Bio au Piment d'Espelette
Verrine 90 g

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Description

 

Une touche suptile de piment d'Espelette dans la recette classique de rillettes de saumon élaborées par Laurent Sezat.

Préparées avec le saumon d'Ecosse Bio qu'il fume lui même dans le Fumoir qu'il a créé de toutes pièces, sa technique de salage à la main et le fumage à la sciure de hêtre permettent de conserver le goût originel du saumon.

Rehaussée d'une pointe de piment d'Espelette, sa recette rehausse ce classique des verrine marines particulièrement d'un accent du Sud.

 

Ingrédients

 

Saumon fumé Ecosse (35% minimum), crème,huile d'olive, concentré de tomate, œufs, aneth, piment d' Espelette, sel de Guérande.

Conservation

Dans un endroit sec et tempéré, à l'abri de la lumière.

Date limite de consommation: 2 ans environ

Conseils de dégustation

 

Tout simplement sur des toasts de pain grillé.

 

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