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Les produits du mois d'Octobre

Ajouté le lundi 27 septembre 2021 - Astuces et conseils
Tauziet - image

Quels sont les aliments à privilégier ce mois-ci ?

Et oui, l’été a bel et bien touché à sa fin pour laisser place à l’automne. Pour beaucoup, cette période entraîne une vraie baisse de moral et un manque d’énergie. Pourtant, c’est une saison avec des couleurs chatoyantes, l’esprit cocooning et une vraie réconciliation avec des plats mijotés préparés avec amour.

En octobre, on échange nos petites salades fraîches contre des soupes et des plats qui nous réchauffent !

Viandes, fromages, fruits et légumes ou encore poissons… à vous les produits de saison Tauziet&Co pour un programme santé et gourmand en Octobre :

1/Les fruits d'Octobre

fruits octobre

En automne, c’est l’heure de concocter de bonnes tartes et de bonnes confitures. Voici les fruits à mettre dans votre panier :

  • Châtaigne
  • Coing
  • Figue
  • Noix
  • Poire
  • Pomme
  • Raisin

Voici une recette d’automne idéale en guise de dessert ou de goûter : la tarte normande traditionnelle.

2/Les légumes d'Octobre

légumes octobre

Qui dit automne dit champignons ! Ils ont le goût de l’automne et sont nos alliés grâce à leur apport important en protéines et vitamines. D’autres légumes de saison tout aussi délicieux peuvent se concocter en poêlées, purées, soupes ou encore gratins :

  • Carotte
  • Céleri
  • Chou-fleur
  • Épinard
  • Navet
  • Poireau
  • Potiron
  • Rutabaga
  • Topinambour

Vous êtes fan de légumes ? Alors, ces recettes de légumes sont faites pour vous !

3/Les viandes d'Octobre

viandes octobre

En octobre, pas mal de viandes blanches peuvent composer vos repas. Ce mois-ci sonne aussi les débuts de la chasse. Au menu vous aurez donc :

  • Caille
  • Canard
  • Dinde
  • Lapin
  • Mouton
  • Pintade
  • Porc
  • Sanglier

Toutes les recettes de viandes Tauziet&Co.

4/Les poissons et crustacés d'Octobre

poissons octobre

Ce mois-ci, les poissons qu’il vaut mieux consommer pour respecter la saisonnalité sont :

  • Anchois
  • Dorade
  • Hareng
  • Lamproie
  • Maquereau
  • Merlan
  • Truite

Toutes les recettes de poissons Tauziet Co.

5/Les fromages d'Octobre

fromages octobre

L’automne est la meilleure saison pour de nombreuses variétés de fromages. Parmi eux :

  • Beaufort
  • Brie de Meaux
  • Camembert
  • Cantal
  • Comté
  • Morbier

Il est de retour ! Le fameux Vacherin du Mont d’Or qui avait disparu depuis mars. Pour vous donner envie voici une recette à laquelle vous ne pourrez pas résister : Mont d’or à la truffe au four.

Toutes les recettes au fromage Tauziet&Co.

6/La recette de saison spéciale Tauziet&Co

recette octobre

Une recette de saison incontournable à la fois simple et complète qui ravira vos papilles: les champignons farcis à la viande et parmesan.

Et pour ceux qui n’ont pas envie de champignons farcis, il y a toujours nos autres idées recettes à base de produits frais de saison à découvrir sur notre site.

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