Asperges blanches 22-28 5kg

Asperges blanches 22-28 5kg

Asperges blanches 22-28 
Colis de 5kg

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Attention : si vous ne terminez pas votre commande, celle-ci ne sera pas conservée.



Description

Mathieu Gabin et ses asperges d'exception :

Entre la Gironde et les Landes, Mathieu Gabin cultive des asperges blanches avec un savoir faire et une méticulosité depuis plus de vingts ans. Les asperges blanches sont recouvertes par des couches thermos-protectrices sur arceau afin d'éviter de toucher les têtes ce qui permet une protection contre les parasites et une croissance de qualité.

Ramassées manuellement à la gouge, nettoyées minutieusement puis triées, les asperges sont constamment controlées. De part son travail intense, Mathieu Gabin nous promet le meilleur des asperges. Sa délicatesse naturelle et ses grandes vertus nutritives en fait un légume précieux de saison. 

Les asperges blanches 22-28 : 

Originaire du bassin méditerranéen, l'asperges blanche est riche en vitamine A, B, en phosphore ou encore en Manganèse.
Son calibre, 22-28 exprime le diamètre de l'asperge et se mesure  au niveau du talon. 

Ici, les asperges blanches 22-28 de Mathieu Gabin sont grosses et vous sont vendues en colis de 5 kilos. 

Profitez de son goût délicat et de sa finesse en les préparant sautées avec des champignons des bois et une belle pièce de pintade. C'est l'occasion de se proccurer l'asperge blanche 22-28 que nous présentent les plus grands chefs étoilés dans leurs assiettes !  

Ingrédients

De quoi se composent nos asperges blanches 22-28 ?

100% Origine France
100% Fine et délicieuse  
100% Agriculture raisonnée. 
100% Asperges blanches 

Conservation

Conserver nos asperges blanches 22-28 :

Des asperges blanches, fraiches et non épluchées restent 2 à 4 jours bonnes dans le réfrigérateur. Enroulez les asperges dans un chiffon humide et mettez-les dans le bas de votre réfrigérateur. Des asperges préemballées restent bonnes pendant environ 5 jours dans votre réfrigérateur.

Conseils de dégustation

Consommer nos asperges blanches 22-28 : Un vin et Une cuisson parfaite

L'accompagnement : 

Réputées comme l’un des mets les plus difficiles à accorder avec les vins, les asperges sont succulentes, et à consommer sans modération. Choisissez d'accompagner vos asperges avec des vins en provenance de la Loire. Un Chenin de Loire ou encore un Sauvignon de Loire sauront sublimer vos asperges blanches. 

La cuisson : 

La cuisson vapeur convient bien aux asperges mais vous pouvez aussi les pocher à l’eau. 

Pour une cuisson à l’eau disposez-les en botte, positionnées à la verticale, pointes vers le haut. Pour préserver leur texture, évitez de prolonger la cuisson au-delà d'une douzaine de minutes.

Accompagnez-les d’une mayonnaise au piment d’Espelette, d’une sauce hollandaise au citron, ou simplement d’une vinaigrette au vinaigre de cidre et de l'huile d'olive Munoz.

Les asperges s'accompagnent particulièrement bien avec les viandes blanches, telles que le veau ou le poulet.

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Notes et avis clients

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4 commentaires

Excellent produit. Savoureux et de belles tailles

Par , le 01 Mai 2020
Vos avis sont en cours de modération par nos équipes.
Par , le 26 Avr. 2020
Vos avis sont en cours de modération par nos équipes.
Par , le 24 Avr. 2020

Un pur délice ! Ces asperges sont fondantes et on une goût incomparable, légèrement sucrée. Parmi les meilleures que je n’ai jamais mangées !

Par , le 30 Mars 2020
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