Tisane de Badiane

La Plantation Kampot Pepper

C'est lors d'un voyage de prospection au Cambodge que Nathalie et Guy tombent amoureux de la région de Kampot et de ses plantations de poivre. Ils achètent ainsi un terrain en 2013, testé par des laboratoires et entretenu par des experts, une équipe constituée de connaisseurs expérimentés qui apporte au poivre une qualité supérieure.

En mars, les grains mûrissent sur la liane et deviennent rouges. Ils sont récoltés à la main, nettoyés et séchés au soleil. Moins épicé que le poivre noir, c'est l'épice emblématique de la région.

Le poivre est cultivé de manière artisanale respectant les normes de l'IGP de Kampot, elle n'utilise que des engrais organiques et les grappes sont ramassées à la main. La plantation suit une démarche éco-responsable, sociale et durable avec par exemple l'ouverture d'une école pour les familles de fermiers, une agriculture raisonnée, ou la préservation de l'architecture Khmer. 

Notre tisane de badiane

L'anis étoilé est considéré comme la plus belle épice et est utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle asiatique. En termes d'infusion, on apprécie son effet apaisant sur les voies respiratoires, qui est l'alliance parfaite entre plaisir et bonheur!
Cette tisane se caractérise d’un parfum doux, anisé avec des notes de réglisse et légèrement poivré.

Composition de notre tisane badiane

100% badiane entières (illicium verum) déshydratées

Comment conserver cette tisane?

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abris de la lumière et de l'humidité.

50g = Enviro 15 utilisations

Nos conseils de dégustation

Ces pétales peuvent être réinfusées 2 à 3 fois après leur première utilisation.

Infusez 3 à 4 badianes dans une tasse. Laissez infuser pendant 10 minutes dans l’eau chaude.