Chorizo de chevreuil sauvage

Gabaiti – viande de gibier sauvage 100% Sud Ouest

Amoureux de la chasse, Maxime Pastaud, par Gabaiti, a pour ambition de faire valoir une chasse respectueuse de l’environnement et riche d’une histoire sans âge, un endroit de fraternité, d’échanges et de respect. Le tout, en transmettant son patrimoine riche des Landes. Chasseur et ingénieur forestier de formation, ces deux activités lui ont permis de rencontrer beaucoup de personnes du monde rural (forêt, agriculture, chasse etc). Il a alors pris conscience que l’abondance du gibier et la raréfaction des chasseurs nécessitaient une valorisation d'une partie de cette venaison dans une nouvelle filière.

Ingrédients

viande de sanglier, poitrine de porc, sel, épices

100% Sud Ouest