Saucisson de cerf
Ferme aux cerfsDescription
La ferme aux cerfs :
Aux portes des Landes, sur la commune du Houga, la Ferme aux Cerfs est une ferme mais également une conserverie au coeur d'une nature sauvage d'exception.
Riches de cette expérience de plus de 30 ans, la famille Saint-Lannes vous proposent les produits de leur ferme, du saucisson, au civet en passant par l'épaule, les rôti ou encore le pavé de cerf et de sanglier.
L'exploitation de 100 hectares accueille près de 500 animaux : sangliers, daims, cerfs, boeufs gascons et voit naitre faons et marcassins à l'approche des beaux jours au printemps et en automne.
Profitez de cette occasion pour découvrir, gouter et aimer le terroir de nos régions.
C'est dans ce contexte d'exception que la ferme aux cerfs vous offre la possibilité de commander de la viande de gibier, dite noble et de la consommer avec vos convives ou votre famille.
La viande de cerf en saucisson
La viande de cerf est une viande contrairement à la viande rouge, plutôt maigre et très riche en protéines ce qui permet d'éviter de consommer de la graisse en excès et de protéger votre capital musculaire en consommant des protéines complètes.
ici on le propose en saucisson pour pouvoir le déguster à l'apéritif ou sur le pouce. ce saucisson d'un gout fin vous envoutera par ses arômes subtils.
De quoi se compose le saucisson au cerf ?
190g
Origine France
Conservation & Conseils de dégustation
La conservation du saucisson
Si vous préférez votre saucisson un peu dur, le mieux est de le pendre dans un endroit frais, sec et aéré, et d'attendre 2 à 3 semaines avant de le consommer.
Si vous n'avez pas de pièce appropriée, mettez-le sans protection dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Consommer le saucisson de cerf de la Ferme aux cerfs
A l'apéritif, entre amis ou en famille, votre saucisson au cerf fera sensation.
Accompagnez le d'un vin rouge du Domaine de Lurton et de quelques chips fines et raffinées
Et pourquoi pas ajouter un peu de fromage ?
