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Champagne Alliaé

Champagne Dosnon
75,00
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Description

Champagne Dosnon : Un positionnement de haute qualité

Lancée seulement en 2007, la Maison Dosnon est déjà présente sur des tables étoilées au Japon,  au Danemark, aux Etats-Unis, en Angleterre et depuis peu en France.

Cette maison, située à Avirey-Lingey dans la Côte des Bar, s’est d’emblée positionnée sur un segment qualitatif et différencié à travers notamment:

  • Un terroir unique en Champagne ( sous sol Kimméridgien)

  • Un travail de la vigne de manière raisonnée (pas d'intrants, les sols sont griffés, désherbage des vignes fait de manière mécanique)

  • Le choix de vinifier de tous nos champagnes en fûts de chêne (5 ans d’âge minimum pour ne pas boiser les vins. Les vins de réserve sont aussi conservés en fûts)

  • Un dosage faible et adapté au plus juste pour respecter  la structure originelle du vin et exprimer la richesse des terroirs de la Côte des Bar.

Le Champagne Alliaé

Assemblage de 50% de pinot noir et 50% de Chardonnay, elle est issue de la vendange 2009 uniquement. Cette cuvée est vinifiée et élevée en fût de chêne pendant 10 mois et vieillit en cave pendant 55 mois. Cette cuvée n’est pas dosée

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*L'abus d'alcool est dangereux  pour la santé, à consommer avec modération.

*L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.

*La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

*Vous certifiez avoir l'âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site internet.

Conservation & Conseils de dégustation

Assemblage 

50% de pinot noir et 50% de Chardonnay

TAV : 12%

Vinification 

  • 10 mois de vinification et d'élevage en fûts de chêne,
  • 55 mois de vieillissement sur lattes

Dosage

Le choix de ne pas doser cette cuvée permet d'exprimer toute la richesse et la vivacité de la cuvée Alliaé.