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Champagne Récolte Blanche

Champagne Dosnon
38,00
75 cl
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Description

Champagne Dosnon : Un positionnement de haute qualité

Le Champagne Dosnon est une jeune maison, lancée en 2007 et ne produisant que 38000 bouteilles est présente sur des tables étoilées au Japon,  au Danemark, aux Etats-Unis, en Angleterre et depuis peu en France.

Cette maison, située à Avirey-Lingey dans la Côte des Bar, s’est d’emblée positionnée sur un segment qualitatif et différencié.
La vinification est réalisée en grande partie sous bois en fûts de chêne, dans le but d’élaborer des champagnes complexes et ronds, bénéficiant de 24 mois de vieillissement minimum avant dégorgement, tout en préservant une finesse et une pureté.

Ce champagne dispose d’un dosage faible et adapté au plus juste pour respecter la structure originelle du vin et exprimer la richesse des terroirs de la Côte des Bar.

Le Champagne “Récolte Blanche”

100% Chardonnay avec 30%de vins de réserve selon l’année.
Champagne racé et délicat, c’est un Blanc de Blancs subtil et pur. 

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*L'abus d'alcool est dangereux  pour la santé, à consommer avec modération.

*L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.

*La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

*Vous certifiez avoir l'âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site internet.

Ingrédients et éléments techniques : 

  • Assemblage : 

         · 100% Chardonnay avec 30% de vins de réserve selon l’année

  • Vignoble : 

    · 25 ans de moyenne d’âge
    · Enherbement naturel pour favoriser la vie microbienne du sol.
    · Sols griffés et labourés pour l’aération du sol
    · Pas d’engrais chimiques
  • Taille : 

    · Taille courte pour maîtriser les rendements 

  • Vendanges : 

    · Manuelle. Sélection stricte des grappes et attente d’une maturité optimale, d’un degré naturel élevé pour des arômes aboutis. 

  • Vinification (Approche non systématique): 

    · Vinifié et élevé dans des fûts Bourguignons (228 litres) de 4 à 5 ans d’âge minimum
    · Vins de réserve également en fût
    · Vins non collés
    · Légère filtration
    · Vieillissement en cave 24 mois minimum avant dégorgement 

  • Dosage
    · Dosage minimal pour respecter la structure du vin

  • Alcool : 12%

Conservation & Conseils de dégustation

Comment conserver son Champagne "Récolte Blanche"?

  • Température de conservation : entre 11°C et 14°C     

  • Température de service : entre 7°C et 9°C

Nos conseils de dégustation

Se marie parfaitement avec aussi bien des Apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages et desserts.