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Champagne Récolte Noire Zéro Dosage

Champagne Dosnon
44,00
75 cl
soit 58,67 € / l
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Plusieurs commandes = 1 colis unique

Description

Champagne Dosnon : Un positionnement de haute qualité 

Le Champagne Dosnon est une jeune maison, lancée en 2007 et ne produisant que 38000 bouteilles est présente sur des tables étoilées au Japon,  au Danemark, aux Etats-Unis, en Angleterre et depuis peu en France.

Cette maison, située à Avirey-Lingey dans la Côte des Bar, s’est d’emblée positionnée sur un segment qualitatif et différencié à travers notamment:

 

  • Un dosage faible et adapté au plus juste pour respecter  la structure originelle du vin et exprimer la richesse des terroirs de la Côte des Bar.

  • Un terroir unique en Champagne ( sous sol Kimméridgien)

  • Un travail de la vigne de manière raisonnée (pas d'intrants, les sols sont griffés, désherbage des vignes fait de manière mécanique)

  • Le choix de vinifier de tous nos champagnes en fûts de chêne (5 ans d’âge minimum pour ne pas boiser les vins. Les vins de réserve sont aussi conservés en fûts)

  • Le choix de Champagnes Mono Cépage avec, en Brut sans Année, un Blanc de Noirs et un Blanc de Blancs.

Le champagne Récolte Noire Zéro dosage de 75cl

Le champagne Dosnon "Récolte Noire" est un 100% Pinot Noir avec 30% de vins de réserve et non dosé.

La cuvée "Récolte Noire" est proposée dans cette version sans aucun ajout de sucre au dégorgement. Il s’agit donc d’un Brut Nature ou Zéro Dosage dans lequel vous retrouverez toute l’intensité et l’expression du pinot noir dans sa plus pure expression.

Issues de la Côte des Bars, les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne. Le vignoble est enherbé naturellement pour favoriser la vie microbienne du sol. Les vendanges sont manuelles avec une sélection stricte des grappes et attente d’une maturité optimale, d’un degré naturel élevé pour des arômes aboutis.

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*L'abus d'alcool est dangereux  pour la santé, à consommer avec modération.

*L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.

*La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

*Vous certifiez avoir l'âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site internet.

Qu'y a-t-il dans votre Champagne Récolte Noire Zéro dosage ?

  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 12%
  • Cépage : Pinot Noir
  • Elevage : Vinifié et élevé dans des fûts Bourguignons (228 litres) de 4 à 5 ans d’âge minimum . Vins de réserve également en fût. Vieillissement en cave 24 mois minimum avant dégorgement.

Conservation & Conseils de dégustation

Comment conserver votre champagne zéro dosage ?

-        Température de conservation : entre 11°C et 14°C

-        Température de service : entre 7°C et 9°C

Comment déguster votre Champagne ?

  • A l'oeil : Une très belle couleur jaune légèrement dorée.
  • Au nez : Un nez très ouvert, développant des arômes de pêches, d'agrumes et de fruits secs.
  • En bouche : Un champagne droit, net et précis. Une bulle fine assure la légèreté, la matière confirme le volume en bouche et la longueur en bouche achève brillamment la dégustation.

Avec quoi accompagner votre Champagne ?

S'accorde parfaitement avec les coquillages et les crustacés, les poissons grillés et vapeurs.