Description
Les produits du domaine d’Entras
Le domaine d’Entras, au cœur de la Gascogne, produit des vins de Côtes de Gascogne, du Floc de Gascogne ainsi que des Armagnacs-Ténarèze ou des condiments. Ils recherchent l’originalité dans l’élaboration de ces différents produits avec des élevages en foudres pour les Flocs de Gascogne et une mise en bouteille proche du degré naturel pour les Armagnacs. Ils ont une gamme de vins est diversifiée pour proposer des vins de gastronomie et des vins de partage.
La famille Maestrojuan produit des vins depuis 1968 sur les communes d’Ayguetinte et Beaucaire sur Baïse au cœur du département du Gers. Entras est situé sur la route des belles bastides gersoises, à mi-chemin entre la ville d’Auch, préfecture du Gers et la ville de Condom, berceau de l’Armagnac en Ténarèze.
L’Armagnac Millésimé de 2001
Tous les Armagnacs du Domaine d’Entras sont distillés dans un Alambic Armagnacais appelé également Alambic continu. La vinification de vins blancs s’effectue à partir du cépage Ugni Blanc. Elle a lieu sans soufre puis distillée en chauffe unique. Tous les spiritueux sont élevés en fûts de chêne de 400L puis mis en barrique sélectionnée dans le millésime afin de rendre compte des caractéristiques de l’année. Réduction faible ou naturelle pour ces Armagnacs à la fin de l’élevage avec une eau exempte de minéraux et filtration sur tissu de coton avant mise en bouteille. La gamme d’Armagnacs millésimés de 1993 à 2001 est l’expression d’une année unique. Chaque millésime est une découverte aromatique, limité à une quantité de bouteilles rares pour certaines années.
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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
*L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
*La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
*Vous certifiez avoir l'âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site internet.
Conservation & Conseils de dégustation
Conservation
Une fois embouteillés, les spiritueux ne vieillissent plus contrairement au vin. Ils peuvent donc se garder presque indéfiniment, à condition que le bouchon ne soit pas défectueux et que la bouteille soit bien scellée. Attention également à les conserver à l’abri de la lumière et en évitant les températures trop extrêmes.
Les bouteilles doivent être gardées debout. Cette précaution est importante afin d’éviter que l’alcool ne s’attaque au bouchon et pour limiter la surface de contact avec l’air contenu dans la bouteille, qui entraîne l’oxydation.
Les conseils de dégustation de Tauziet
Dégustez l’Armagnac dans un verre à ballon ou dans un verre tulipes. Vous pourrez en observer la brillance et le doré de la robe. Faites-le tourner dans le verre pour en mouiller les parois et en faire ressortir les arômes. Portez-le à vos lèvres et ressentez son goût et sa puissance. Vous pouvez laisser le verre chauffer dans votre main pour profiter de tout son équilibre et sa complexité.
Se marie très bien avec un cigare module léger.
