Tauziet&Co les produits de nos fermes livrés chez vousLivraison en un seul colis dans toute la France
Livraison le 30/09/2021
Tauziet - image

Campo Eliseo Cuvée Alegre Tempranillo - Toro

Campo Eliseo
21,00
75 cl
soit 28,00 € / l
Paiement 100% sécurisé
Livraison circuit frais Respect de la chaîne du froid
Plusieurs commandes = 1 colis unique

Description

Les grands vins espagnols de Campo Eliseo

Allier savoir-faire et passion, tradition et innovation. C’est Toro et Rueda. C’est ici que naissent les grands vins. Authentique, il reflète le fort caractère de la région. Campo Elíseo, avec François Lurton, Dany et Michel Rolland à la barre, est l’histoire d’oenologues passionnés de variétés uniques et de terres soumises à des conditions climatiques extrêmes. L’amour de la terre et la curiosité du vigneron les ont conduits à découvrir d’exceptionnelles variétés autochtones et des terroirs. Leur esprit aventurier les a menés à Toro et Rueda il y a plus de 30 ans et depuis lors, l’alliance des traditions vigneronnes françaises et castillanes leur a permis de devenir un des fleurons des grands vins espagnols.

La cuvée Alegre Toro de 2014

À Toro et Rueda, ce fut plus facile qu’en France car l’été a été beau et sec, et la pression du mildiou bien moindre. Les températures ont été un peu moins fortes que les normales saisonnières mais avec un ensoleillement maximum. Cette situation a permis à la vigne d’avoir un cycle de maturité dans de très bonnes conditions. La récolte des blancs a été saine et mûre. Nous avons pu faire de longues macérations et garder des moûts avec une turbidité élevée, ce qui a permis à nos nouvelles cuves en forme d’oeuf de fonctionner à plein. Là aussi, nous tenons un excellent millésime qui sera probablement supérieur au 2013, qui fut déjà très beau.

De quoi se compose votre vin ? 

Cépage 100% Tinta de Toro 

Vendanges manuelles en cagettes de 15 kg puis tri manuel sur tapis roulant avant et après éraflage.

Vinification : Préfermentaire à froid pendant 4 – 5 jours à 6°C avec extraction soutenue, pigeage et remontage avant fermentation alcoolique suivie d’une période longue de macération sous peaux (1 mois) avec remontages réguliers.

Elevage : 14 mois en barriques de bois français

TAV : 15% 

****

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
*L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
*La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
*Vous certifiez avoir l'âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site internet.

Conservation & Conseils de dégustation

Comment conserver votre vin ? 

A l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec. 

Les conseils de dégustation de Tauziet 

Belle couleur de griotte mûre. Le nez est expressif avec des arômes de fruits rouges, de cacao et de légères notes épicées. En bouche, il est rond, structuré et tannique.

Il accompagnera parfaitement vos gibiers, rôtis d'agneaux, ragoûts et pour les plus gourmand, les desserts au chocolat.