Les Hauts de Janeil Syrah Grenache

LES HAUTS DE JANEIL SYRAH GRENACHE IGP Côtes catalanes

Vinification : Les raisins de Grenache et Syrah sont traditionnellement vinifiés dans de petites cuves en béton à température contrôlée. Afin d’optimiser le fruit et la souplesse du vin, l’extraction est douce, avec un remontage rapide effectué quotidiennement en début de fermentation. Elevage en cuve béton pour conserver les arômes de fruits rouges et de garrigue.

Notes de dégustation : Couleur rouge vif avec des nuances violettes.

Nez complexe aux arômes de mûres, de violette et de notes fumées. Bouche bien équilibrée, généreuse et souple. Caractère fruité très marqué. Finale avec des notes épicées et juteuses.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

*L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.

*La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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Composition

Cépages 
65% Grenache, 35% Syrah

Conservation

Potentiel de garde de 2 ans

Conseil de dégustation

Viandes rouges grillées, plats de pâtes et fromages à pâte molle.