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Lupo Meraviglia tre di tre - puglia 2019

Famiglia Botter
12,50
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Description

Lupo Meravigua Tre di Tre
Italie - IGT Puglia

Depuis 1928, la famille Botter crée et produit des vins italiens de grande qualité. Depuis les années 1970-1980, Botter a su s’adapter au marché international et élargir sa gamme de produits. Certains de ces vins de 

Vénétie sont issus des parcelles familiales situées à Motta di Livenza, une commune proche de Trévise. La gamme s’est ensuite élargie avec des vins vinifiés dans les principales régions viticoles italiennes

- Cepages : Negroamaro, Aglianico, Primitivo.

- Cuves inox basses, larges et complètement ouverte selon la méthode ancestrale 

Caractéristique du vin 

Robe rouge intense. Au nez, le vin a des arômes de fruits rouges frais et confiturés qui se fondent avec les notes douces et épicées du bois. En bouche, il montre une grande structure et persistance avec une agréable finale.
Historiquement, la vinification impliquait l'utilisation de meules de pierre pendant le processus de fermentation. Leur forme caractéristique (basse, large et complètement ouverte) permettait un meilleur contact entre le moût et les peaux par rapport aux méthodes traditionnelles de vinification, améliorant la dissolution de l'oxygène pendant le processus de fermentation. Ces éléments ancestraux ont été utilisés dans les Pouilles dès les premières expériences de vinification et diverses découvertes archéologiques ont attesté leur présence dans la région du Salento. 

Aujourd'hui, les raisins sont vinifiés à l'intérieur de meules "modernes" en acier inoxydable dont la forme et les caractéristiques reflètent celles d'origine. Le vin obtenu, sans élevage en fûts de chêne, a une grande structure, une grande concentration et une très grande persistance

TAV : 14,5%

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*L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
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Conservation & Conseils de dégustation

Conservation

18-20 °C

Temps de garde : 7-8 ans

Conseil de dégustation 

Idéal en entrée et avec des viandes grillées