Pas De La Mule Rouge 2018

Les vins du Mas Janeil

Au pied des Corbières, au cœur du célèbre terroir de la vallée de l'Agly, se situe le Mas Janeil. 35 Hectares de vignes plantées sur une grande variété de sols avec différentes expositions produisent des raisins d'une parfaite qualité vinifiée avec précision au Mas. L'objectif est de révéler la pureté des terroirs balayés par le vent en respectant la vigne autant que possible grâce à l'agriculture raisonnée ainsi que des modes de vinification avec peu d'intrants œnologiques. Les vins du Mas Janeil sont l'expression sans artifice du magnifique terroir de la vallée de l'Agly.

Le Pas de la Mule AOP Côtes du Roussillon Villages 

La parcelle du « Pas de la Mule » est plantée de très vieux Grenaches situés sur une pente, au pied du Château de Quéribus. Ce vin a une personnalité et une complexité que peu de terroirs au monde peuvent produire. Le Pas de la Mule tient son nom de la déclivité importante de ce secteur qui oblige un pas lent et régulier mais aussi au fait que dans le passé cette zone qui s'appuie sur la montagne était un passage pour franchir la montagne (contrefort du massif des Corbières qui sépare l'Aude des Pyrénées Orientales).

L'été fut fortement ensoleillé, remarquablement sec. Les vendanges se sont déroulées sous le temps radieux de septembre et la qualité de la vendange est irréprochable. 

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Cépages 

Cépages:

- 60% grenache noir
- 30% syrah
- 10% carignan

TAV = 15.5 % vol

Le Grenache apporte rondeur et onctuosité, ainsi que des arômes épicés et de fruits rouges à noyau. La Syrah est à l'origine de vins riches, complexes et aptes au vieillissement. C'est un cépage très aromatique : fruits rouges, violette et cuir. Le Carignan donne des vins assez puissants et bien colorés.

Conservation

Potentiel de garde 5 ans.

Les conseils de dégustation de Tauziet

Robe rouge profonde, presque noire. Nez puissant de fruits frais et d'agrumes, épice et garrigue, boisé fondu. Volume et gras en bouche, riche et puissant, belle arête acide ; explosivité en finale.

Servir frais entre 14º et 15ºC.

Accompagnera parfaitement vos viandes blanches, vos volailles et vos plats en sauce.