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Tornatore Etna Rosso 2017

Tornatore
22,50
75 cl
soit 27,96 € / l
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Description

Etna Rosso
Italie – DOC Etna

La famille Tornatore travaille les vignes et le terroir de Castiglione di Sicilia, au pied du volcan de l’Etna, depuis le début des années 1930. La famille possède aujourd’hui 60 hectares, situés entre 550 et 700m d’altitude, ce qui en fait une des plus grandes propriétés de la DOC Etna.

Cepage : Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, deux cépages autochtones de l’Etna.

Le Nerello Mascalese est un cépage rouge aromatisé de Sicile. Il est puissant, racé et s’épanouit sur les flancs de l’Etna. Les vins rouges qui en sont issus sont de robe claire, avec des notes acides et fraîches et un caractère floral parfumé soutenu par des notes douces de fraise.

Les vins jeunes se démarquent parfois par des tanins assez abrupts, mais après quelques années de bouteille, ces vins se métamorphosent en trésors de complexité et d’arômes.

- La vinification se fait en cuve inox, élevage en barriques.

Caractéristique du vin 

La robe de ce vin rappelle le rougeoiement de la lave. Elle est vive et rouge rubis avec des nuances de mauve. Le fruit volcanique des hauts flancs nord de l'Etna exhale des arômes de cerises et autres petits fruits rouges. Ce fruit croquant se prolonge en bouche avec des fraises des bois et des framboises noires. Précision du fruit, tannins équilibrés et fraîcheur font de ce vin un vrai moment de plaisir.

TAV : 14%

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Conservation & Conseils de dégustation

Conservation

Entre 13-16 °c

Temps de garde : 5-7 ans

Conseil de dégustation 

Poissons grillés, préparations de porc et pâtes.