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La Ferme de Londeix : production artisanale d’huiles de qualité

Cette ferme est une propriété familiale située à Captieux dans la Sud de la Gironde qui s’est très vite spécialisé dans les d’huiles bio. Toute les étapes de la confection sont réalisées à la Ferme. Les propriétaires des lieux s'occupent particulièrement des huiles qui sont élaborées à partir des graines de tournesol et de colza cultivées sur le Domaine. Récoltées à maturité les graines de tournesol et de colza sont soigneusement triées afin d'en réaliser le pressage. Cette "huile brute" est ensuite décantée, puis stockée dans un fût, au frais et à l'abri de la lumière pendant au moins trois semaines. Ce long temps de repos est indispensable pour obtenir une huile pure, de qualité et goûteuse. Que vous préférez l’huile de Colza ou l’huile de Tournesol, elles seront parfaites pour assaisonner vos plats et rehausser leur goût.

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Producteur

1

De Montbron Emmanuel et Rémi


Ferme de Londeix

Nouvelle Aquitaine / Gironde

agriculture, tourisme et sylviculture

Les huiles bio de la Ferme de Londeix

4 Questions Rémi de Montbron Huiles Bio de la Ferme de Londeix

Question 1: La ferme Londeix pour vous vous c’est une passion ou une vocation ?

C’est avant tout une aventure familiale. Mon frère Emmanuel et moi-même avons succédé à nos parents. Avec mon épouse Sophie, nous gérons les activités du Gaec : Agriculture, Tourisme et Sylviculture

Question 2: Comment décririez-vous votre exploitation ?

Une gestion familiale, une tradition ancestrale. Pour obtenir une huile de qualité on respecte le rythme de la nature et les différentes étapes immuables de la récolte des graines de tournesol et de colza au conditionnement final.

Question 3: Quelle est votre plus grande fierté ?

Notre plus grande fierté c’est d’avoir obtenu le label Bio en 2000. Une récompense qui salue aussi un savoir-faire et une tradition transmis dans la famille de générations en générations.

Question 4: Avez-vous un secret à partager ?

En matière d’huile tout est une question de patience et de dosage. Privilégiez la qualité à la quantité.

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