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Le gâteau au pastis de la Maison Larrat

Retombez en enfance en vous offrant une tranche du Pastis aux parfums d'anis et d'Armagnac. Pour connaître l’histoire de ce fameux gâteau, il faut remonter un peu le temps. Au XIXème siècle, Pastis rimait avec délices et cérémonies, il était très souvent présent sur les grandes tablées festives pour régaler les convives. La recette de notre producteur fait de son pastis un gâteau moelleux, tendre et fondant apprécié par les petits et grands. Les grains de sucre qui parsèment son dos tout rond apportent le croquant nécessaire à l'apprécier parfaitement. Un parfum unique à base d’anis liquide et d’Armagnac, des œufs fermiers, du beurre et du lait entier provenant d’une ferme voisine, de la farine et du sucre. Il faut un vrai talent pour retrouver les subtilités de la tradition landaise.

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Producteur

Michel Larrat


Boulangerie Larrat

Nouvelle Aquitaine / Landes

Boulanger

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