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La Ferme au Grit : élevage et transformation de pigeonneaux

Spécialisée dans l’élevage et la transformation de pigeonneaux, cette ferme tient à respecter les traditions et le bien-être de ses animaux. Ainsi, vous apprécierez les pigeonneaux prêts à cuire pouvant se décliner à travers vos recettes comme le pigeonneau au four, le pigeonneau en cocotte ou encore le pigeonneau au raisins. L’éleveur vous propose également l’achat de plats préparés à base de pigeonneaux. Ses recettes sont élaborées dans son laboratoire situé au sein même de sa Ferme : pâté de pigeons, rillettes, confits, salmis... Autant de façons différentes de se régaler avec cette volaille au goût fin et racé. Connue et apprécié des professionnels de la restauration, les chefs amateurs de pigeonneaux font confiance à cet éleveur qui tient à vous proposer des produits toujours de meilleure qualité.

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Producteur

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Thierry Barouillet


La ferme "au grit"

Occitanie / Gers

Pigeonnaud frais et conserverie

Question 1: À l’origine, la ferme est-elle vocation ou une obligation ?

Question 2:Quelles sont les racines de votre engagement dans l’agroécologie?

Question 3: Quelle est votre plus grande fierté ?

Question 4: Avez-vous un secret à partager ?

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