Coeurs de canard

Coeurs de canard 500g

Coeurs de canard
Sachet sous vide de 500 g

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Livraison le 05/09
Description

Les coeurs de canard des Landes "Sélection" la Ferme de Tauziet sont issus des canards mulards élevés de façon traditionnelle.
Elevés en plein air, engraissés au maïs grain dans des parcs collectifs où ils évoluent tranquillement sans entrave, le tout en respectant le temps qui passe... La production d'un canard de qualité, comme pour tous les animaux d'élevage, nécessite du temps, de la patience. 

Les cœurs de canards sont un incontournable de la gastronomie de notre Sud-Ouest. Cette gourmandise est un symbole de convivialité qui se partage entre festayre lors des férias. Tendres, rosés et très gouteux, ils n'ont rien à envier à leurs cousins les magrets.

Ingrédients

100% coeurs de canards mulards landais

Conservation

A conserver au réfrigérateur.
DLC : 10 jours environ après la date de livraison.

Conseils de dégustation

Les fendre en deux puis les faire mariner dans un peu d’huile d’olive, d’ail, de piment d’Espelette et de citron.
Piquer sur une brochette en alternant avec des gros cubes de chorizo et faire griller 6-7 minutes à la plancha.

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Notes et avis clients

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1 commentaire

j'ai acheté un magret de canard pour la 1ère fois et j'ai été très agréablement surprise par deux choses :
1) la qualité de ce magret est sans conteste d'un e incroyable tendreté et d'une finesse de goût remarquable !
2) je n'ai jamais vu de magret aussi bien plumé ce qui évite de "finir" avec une pince à épiler car personnellement j'adore la peau croustillante de cette viande que je cuis sous le grill du four

Par , le 26 Mars 2018
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