Tournedos de canard

Tournedos de canard 250g

Sachet de 3 pièces (250 g environ)

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Attention : si vous ne terminez pas votre commande, celle-ci ne sera pas conservée.



Livraison le 28/11
Description

La ferme de Tauziet et ses tournedos de canard 250 grammes :

 Les tournedos de canard 250g des Landes "Sélection" la Ferme de Tauziet sont issus des canards mulards élevés de façon traditionnelle.

Elevés en plein air, engraissés au maïs grain dans des parcs collectifs où ils évoluent tranquillement sans entrave, le tout en respectant le temps qui passe... La production d'un canard de qualité, comme pour tous les animaux d'élevage, nécessite du temps, de la patience. 

C’est au travers de cette agriculture raisonnée, qualitative et éco responsable que la Ferme de Tauziet nous proposera de délicieux tournedos de canard.

Nos tournedos de Canard 250g :

Les tournedos de canards taillés dans le magret permettent une cuisson rapide et un dressage soigné dans les assiettes de vos invités. Ils offrent une chair fondante à cœur et une tenue parfaite à la cuisson.

Cette pièce assez épaisse à une chair fondante qui régalera de nombreux adeptes mais encore faudra-t-il en connaitre la bonne technique de cuisson pour l’apprécier à sa juste valeur. On aimera le déguster spécialement pour les fêtes mais il ne perdra pas de sa valeur lorsqu’il sera cuisiné simplement, accompagné d’une sauce à l’échalote ou au poivre et d’une poêlée de champignons, de pommes de terre fondantes ou d’haricots verts.

Ingrédients

Ingrédients de nos tournedos de Canard 250g :

 100% canard origine Landes

Conservation

Conservation nos tournedos de Canard 250g :

Ces tournedos de canard est à conserver rapidement après ouverture. Il est à placer au réfrigérateur.

En revanche, vous pouvez le garder dans son emballage sous vide, toujours au réfrigérateur jusqu’à trois semaines après la date de livraison.

Conseils de dégustation

Conseils de dégustation de nos tournedos de Canard 250g :

Préparons des tournedos de canard et sa poêlée de légumes minutes !

Pour cela il nous faut :

4 tournedos de canard

200 grammes de pois gourmands

200 grammes de brocolis

100 grammes de tomates cerise

poivron jaune

1 oignon

branche de thym

10cl de vinaigre balsamique

Une pincée de sel

Une pincée de poivre

 

Nous commencerons par laver nos légumes, couper nos tomates cerises en deux, hacher l’oignon, et couper en petits dés les poivrons jaunes. Nous réserverons cette préparation pour plus tard.

Ensuite nous placerons le vinaigre balsamique dans une petite casserole et nous laisserons réduire de moitié.

Dans deux poêles que nous laisserons chauffer, nous placerons dans l’une nos petits légumes et dans l’autre nos tournedos que nous salerons et poivrons.

 

Nous laisserons les tournedos 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Pendant ce temps, pensez à mélanger les légumes.

 

Dresser vos assiettes avec un tournedos, quelques légumes sautés en arrosant le tout avant de servir par un cordon de vinaigre balsamique réduit.

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Notes et avis clients

1 commentaire

au congélateur depuis près de deux mois, ils n'ont pas "bougé"... parfait ! cuits au grill, ils étaient rosés et fondants à coeur ... nos invités se sont régalés ! (une petite sauce au foie gras et aux shi-takés les accompagnaient) ... un régal pour tout le monde ! merci

Par , le 02 Avr. 2018
Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 1
  • Note moyenne : 4 /5
  • B. Michel
  •  le 02/06/2017
  • 4/5
Bon produit
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