Caramel à la fleur de sel façon Salidou 106ml Eloi

Caramel à la fleur de sel façon Salidou 106ml

Caramel à la fleur de sel façon Salidou
Pot de 106ml

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Livraison le 23/05
Description

Eloi est encore un des rares sauniers indépendants sur l’île de Ré. Il a décidé au printemps 2012 de réhabiliter le marais familial hérité de son arrière-grand-mère, laissé en jachère depuis les ravages de la tempête Xynthia. Tout comme à l'époque de son arrière-grand-père, l'exploitation des marais salants se fait de manière artisanale et naturelle. La nature étant bien faite, afin d'obtenir la fleur de sel, il n'est besoin que d'eau de mer, de soleil et surtout de vent ; sans oublier le travail d’Eloi et sa compagne Louise.

Ingrédients

crème, sucre, beurre, fleur de sel

Conservation

À consommer de préférence 1 mois après ouverture.

Conseils de dégustation

suggestion de dégustation: comme une pâte à tartiner, le caramel façon salidou se tartine sur vos crêpes, gaufres, aussi pour les goûters tartines  et les desserts. Et réchauffé au bain marie, possible de l'utiliser en coulis sur vos glaces et desserts.

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