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Livraison le 08/12/2022
Tauziet - image

Pâté de lapin au foie gras

Ferme du Grand Claud
9,20
175 g
soit 50,86 € / kg

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Description

Les lapins de la ferme du Grand Claud

La ferme du Grand Claud, située au coeur du Périgord vert près de Brantôme, est une exploitation familiale de producteurs de lapins depuis 1970. Les animaux naissent, et sont élevés au coeur de la ferme, dans le respect de la tradition et du savoir-faire de l'élevage cunicole.

Depuis peu, la ferme transforme ses lapins en plats cuisinés, conserves et autre pâté ou saucisses. Différentes recettes qui vous étonneront par leurs qualités et leurs originalités. 

Le pâté de lapin au foie gras

Le pâté de lapin du Grand Claud est réalisé avec les animaux élevés de façon traditionnelle à la Ferme par Philippe Couloumy, éleveur de lapins de père en fils. 

Les morceaux de lapin sont cuisinés et hachés avec un complément de foie gras. Une recette "maison" savoureuse, à l'assaisonnement léger. 

Sans additif, sans conservateur. 

Composition

71% de viande de lapin, 20% de foie gras de canard, sel, poivre

Conservation & Conseils de dégustation

Conservation 

Dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. DLUO sur la conserve. 

Les conseils de dégustation de Tauziet

Dégustez-le sur une tranche de pain de campagne en apéritif ou en entrée.