Cornichon au vinaigre

Les Jardins de Nonères

Les Jardins de Nonères accueillent depuis 1990 près d'une centaine de travailleurs en situation de handicap, dans deux établissements gérés par le conseil départemental des Landes. L'exploitation s'étend aisément sur 4.5 hectares dont 1 hectare sous terre. Aidées par l'âne Abil, ces personnes en situations de handicap cultivent des légumes de qualité et proposent de nombreuses conserves. La dernière idée imaginée à Nonères fût le "Projet Cornichon". C'est ainsi que le chef d'exploitation du jardin, Julien Le Baillif entreprit l'exploitation de cornichons et s'interrogea sur la possibilité de re-localiser cette culture et de proposer un cornichon français. 

Les cornichons sont quotidiennement manipulé délicatement et trié avec soin, conditions essentielles à la réussite de la récolte. 

En 2019, le "Projet Cornichon" fût un succès avec plus de 2000 bocaux produits. C'est ainsi que trois recettes virent le jour ; le cornichon extra-fin au vinaigre, le cornichon aigre doux ainsi que le cornichon aigre doux en rondelles. 

Les cornichons au vinaigre 

Les cornichons Extra-fins des jardins de Nonères vous donneront l'occasion de relever l'âme d'un plat. Extra-fins ces cornichons seront tout aussi délicieux à croquer lors de l'apéritif accompagnés de charcuterie. 

Ces cornichons conditionnés en bocal se conservent aisément, il vous est fortement conseillé d'en garder toujours un bocal dans votre cuisine, en prévision d'un apéritif imprévu.

Composition

Origine France, Landes 

Comment conserver le bocal de cornichons ? 

Avant ouverture, vous pouvez conserver votre bocal dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. 

A conserver au frigidaire après ouverture et consommer rapidement

Les ingrédients de préparation entièrement naturels et non filtrés peuvent créer un léger trouble.

Comment déguster vos cornichons ? 

Fidèles partenaires des viandes froides, des salades ou encore des charcuteries, vous pourrez facilement associer les cornichons des jardins de Nonères à votre guise.
Vous pouvez également en faire des sauces comme la sauce gribiche ou encore la ravigote.
Le cornichon des jardins de Nonères est tout simplement parfait, à croquer.