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Crème de balsamique à la truffe 220g

Cosi Si Mangia
9,80
220 g
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Description

Cosi si Mangia et son partenaire Acetaia Reale 

Cosi si Mangia vous offre le meilleur des huiles d’olives et du célèbre vinaigre balsamique d’Italie grâce à un partenariat avec la maison Acetaia Reale. Le vinaigre balsamique d'Acetaia Reale est un produit obtenu exclusivement à partir du moût pressé de raisins Trebbiano et Lambrusco, cuit, vieilli et vieilli en fûts de bois fins, chêne, châtaignier, frêne, mûrier, cerise ou genévrier. Des ingrédients simples qui, sans l'expérience de l'homme, ne pourraient pas créer un produit d'une telle qualité. L'homme a toujours été la clé de leur travail, un travail manuel qui commence par la culture et la collecte des meilleurs raisins et se termine par la mise en bouteille d'un produit soigneusement contrôlé à toutes les étapes de la chaîne de production.

La crème de balsamique à la truffe

Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP suit un cahier des charges bien spécifique. Cette certification IGP garantit entre autres que le produit est transformé et embouteillé dans la Province de Modène, avec un affinage minimum de 60 jours en barriques et une acidité minimum de 6%.
La crème de balsamique suit les mêmes procédés de fabrication que le vinaigre de Modène, mais dispose d'une texture plus épaisse, sirupeuse et un goût plus riche.  

De quoi se compose votre crème? 

 Moût de raisin concentré, vinaigre balsamique de Modène 25%, amidon modifié, arôme de truffe (0,1%)

Conservation & Conseils de dégustation

La conservation

Conserver votre bouteille à l'abris de la chaleur et de l'humidité.

Comment déguster votre vinaigre ? 

Idéal pour les rôtis de boeuf, de veau, de porc, de poulet, sur la viande grillée, pizza, pommes frites, fromages, sandwiches, les tartines.

Parfaite pour garnir les plats de viande et les omelettes ou oeufs brouillés.