Vinaigre balsamique de Modène

Cosi si Mangia et son partenaire Acetaia Reale 

Cosi si Mangia vous offre le meilleur des huiles d’olives et du célèbre vinaigre balsamique d’Italie grâce à un partenariat avec la maison Acetaia Reale. Le vinaigre balsamique d'Acetaia Reale est un produit obtenu exclusivement à partir du moût pressé de raisins Trebbiano et Lambrusco, cuit, vieilli et vieilli en fûts de bois fins, chêne, châtaignier, frêne, mûrier, cerise ou genévrier. Des ingrédients simples qui, sans l'expérience de l'homme, ne pourraient pas créer un produit d'une telle qualité. L'homme a toujours été la clé de leur travail, un travail manuel qui commence par la culture et la collecte des meilleurs raisins et se termine par la mise en bouteille d'un produit soigneusement contrôlé à toutes les étapes de la chaîne de production.

Le vinaigre balsamique de Modène 

Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP suit un cahier des charges bien spécifique. Cette certification IGP garantit entre autres que le produit est transformé et embouteillé dans la Province de Modène, avec un affinage minimum de 60 jours en barriques et une acidité minimum de 6%. 

Composition

Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Contient du sulfite. 

La conservation

Conserver votre bouteille à l'abris de la chaleur et de l'humidité.

Comment déguster votre vinaigre ? 

Idéal pour: cuisiner, déglacer, vinaigrettes, marinades...