Tauziet&Co les produits de nos fermes livrés chez vousLivraison en un seul colis dans toute la France
Livraison le 07/10/2021
Tauziet - image

Fleur de Sel en tubes et de graines de Maceron

Eloi le Saunier
10,00
La pièce
Moins de 5 produits en stock
Paiement 100% sécurisé
Livraison circuit frais Respect de la chaîne du froid
Plusieurs commandes = 1 colis unique

Description

Le sel de Eloi le saunier

Eloi est encore un des rares sauniers indépendants sur l’île de Ré. Il a décidé au printemps 2012 de réhabiliter le marais familial hérité de son arrière-grand-mère, laissé en jachère depuis les ravages de la tempête Xynthia. Tout comme à l'époque de son arrière-grand-père, l'exploitation des marais salants se fait de manière artisanale et naturelle. La nature étant bien faite, afin d'obtenir la fleur de sel, il n'est besoin que d'eau de mer, de soleil et surtout de vent ; sans oublier le travail d’Eloi et sa compagne Louise.

La fleur de sel + Graines de Maceron en 2 tubes


Le maceron est une plante sauvage oubliée dont les graines noires étaient autrefois utilisées en guise de poivre. Le mélange au maceron et au citron torréfié peut accompagner les poissons et les viandes blanches. Elle est ici accompagnée de fleur de sel de l’île de ré, récoltée traditionnellement par Eloi.

Qu’y a-t-il dans ces tubes de fleur de sel et de graines de Maceron ?

Graines de Maceron, fleur de sel, les deux 100% naturelles et français.

Conservation & Conseils de dégustation

Comment conserver vos tubes de fleur de sel et graines des Maceron ?

Conservez vos tubes à l’abris de l’humidité.



Comment déguster vos tubes de fleur de sel et de graines de Maceron ?

La fleur de sel et les graines de Maceron sont considérées comme « finishing touch » en cuisine, c’est-à-dire que c’est le petit truc qui va venir complétement sublimer le plat, la viande, les légumes.

Vous pouvez ainsi faire passer de bon à délicieux n’importe quel côte de bœuf, magret, foie gras, et j’en passe.