Le Rûcher de Jamin

Le lieu de récolte se trouve à Lacanau. Rémi Charles travaille uniquement en vente directe et circuit court pour valoriser les produits et ainsi garantir la qualité producteur. Sa démarche de travail respecte la biologie de l’abeille, c’est pourquoi tout est fait à la main.

Il possède plusieurs petits ruchers, récoltant ainsi plusieurs sortes de miel selon les saisons, les essences et les fleurs mellifères que la nature veut bien lui concéder. Rémi Charles s’éloigne au maximum des grandes cultures, récoltant ainsi un nectar riche au goût le plus naturel. La méthode de travail est artisanale et traditionnelle afin de respecter l’environnement et les abeilles.

Le Miel de forêt 500 g : 

Le miel de la forêt est récolté à l'orée des pinèdes et des chênaies. Il est composé de nombreux nectars et de miellats. De couleur foncée, son goût est particulièrement intense et persistant. Son gout est légèrement accentué par des notes subtiles de châtainier. 

Récolté dès la fin de l'été, il est extrait à froid. Il n'est ni chauffé, ni pasteurisé, ni mélangé à d'autres miels afin de conserver toute son authenticité.
Ce miel est la définition même du délice de la nature. 

Qu’y a-t-il dans le miel de forêt ?

Miel de la Forêt Landaise 
Origine France  
Onctueux et délicieux

Comment conserver votre miel  ?

Conservez votre miel dans un endroit sec et tempéré, à l’abris des gros changements de chaleur.

Comment déguster votre miel de forêt ?

Le miel peut se déguster d’énormément de façons différentes, que ce soit en tartine, dans un plat salé ou un plat sucré voir même pour remplacer le sucre dans un thé ou une tisane.

Infusion glacée au Pamplemousse et Citron

Faire bouillir 1 litre d'eau

Quand l'eau bout, y infuser 4 sachets d'infusion de votre choix, quelque chose de plutôt léger.
Retirer les sachets d'infusions et laisser refroidir à température ambiante
Lorsque l'infusion est refroidie, la mettre dans un verre, une tasse ou une bouteille

Ajouter 3 feuilles de menthe, une rondelle de citron, ¼ de pamplemousse coupé en carrés et 2 cuillères à miel de forêt.

Mélanger le tout et ajouter les glaçons