Miel du Périgord - 250g

Les miels de Henry Cameleyre

Henry Cameleyre, notre apiculteur pratique la transhumance allant, au fil des saisons, chercher les grandes floraisons.
Il pratique l'essaimage manuel qui permet le renouvellement permanent du cheptel.
Il réalise ensuite une extraction par force centrifuge et une épuration naturelle par décantation.

Le miel du Périgord 

Le miel de la Foret du Périgord a un goût prononcé caractérisé notamment par sa robe foncée.
C'est un miel de caractère, typé, au goût persistant a dominante chataîgnier de la forêt du Périgord.  
De couleur marron, ses arômes révèlent des notes boisées et corsées.

Tous ses miels ne sont ni chauffés, ni pasteurisés, ni mélangés à d'autres miels afin de conserver toute leur authenticité.

Qu'y a-t-il dans ce miel ? 

Issus de flores sauvages ou "spontanées", ce miel est réalisé exclusivement à partir des récoltes des ruchers de notre apiculteur, situés sur l'Airial de Roques au Barp (Gironde). Ce miel composé principalement de châtaignes de la forêt du Périgord.  

Comment conserver votre miel du Périgord ? 

Dans un endroit sec et tempéré.

Comment savourer ce miel ? 

Idéal pour accompagner toutes sortes de desserts. C'est un ingrédient de choix pour la pâtisserie !