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Panettone au chocolat et à l'orange

La Cambuse
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Description

Mot d’ordre : La tradition

Davide Dalmasso est un explorateur. Pour lui, la diffusion ne serait rien si elle ne s’accompagnait de la découverte inlassable de nouveaux produits artisanaux. Cette quête, il la conduit du Nord au Sud de l’Italie, son pays. Il en ramène des trésors qui sont à la gastronomie ce que les éditions rares sont à l’amour des livres. Davide Dalmasso ignore superbement toute fabrication industrielle et n’a qu’un seul credo : la tradition.

Ce que la Côte d’Azur compte de restaurants haut de gamme s’adresse à « La Cambuse » dès qu’un besoin de produits rares se fait sentir.

Panettone au chocolat et à l'orange

Ce panettone artisanal au chocolat a été conçu dans le respect des traditions de l'authentique panettone italien, uniquement à base d’ingrédients de qualité.

Ingrédients

Farine de blé, chocolat 20% (pâte de cacao, sucre, glucose ; émulsifiant : lécithine de soja), écorce d'orange confite 10% (cubes d'orange, sucre, sirop de glucose-fructose), jaune d'oeuf, beurre, sucre de canne, levure naturelle (farine de blé), sirop de glucose-fructose, sirop de sucre inverti, émulsifiant : mono- et di-glycérides d'acides gras, lécithine de tournesol, malt d'orge, sel, arômes.
Ingrédients pour le glaçage et la décoration : sucre, blanc d'œuf, noisettes du Piémont IGP', amandes, amandes, farine de riz.

Conservation & Conseils de dégustation

Comment le conserver ?

A conserver dans un endroit frais et sec.

DLUO : 6 mois