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Pastis Landais - 2 personnes

La Tourtière Bio des Landes
3,40
2 personnes

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Description

La tourtière bio des Landes

En février 2011, Michelle et son fils créent l’entreprise familiale « Michelle & Simon » en installant leur atelier de fabrication et de vente dans leur charmante maison landaise d’Aire sur l’Adour.

Les tourtières réalisées par Simon sont issus d’un principe de fabrication qui respecte un savoir-faire et la saveur naturelle des ingrédients bio soigneusement sélectionnés.

En effet Simon tient à la recette artisanale de sa mère et l’essentiel de sa démarche tend à restituer le gout authentique des tourtières de nos grands mères.

Il importe pour eux de retrouver cette même qualité des matières premières en privilégiant des produits locaux issus de l’agriculture biologique.

Le pastis Landais

Le Pastis Landais est confectionné à partir d’une vieille recette dite du pastis « bourrit » qui restitue sa véritable identité à ce gâteau compact mais moelleux à mi-chemin entre le cake et la brioche. Il doit son délicat parfum aux graines d’anis étoilé qui ont longtemps macéré dans un sirop à base d’armagnac et à la vanille de Madagascar ainsi qu’à la fleur d’oranger.

Ingrédients

Œufs, farine, sucre, beurre de baratte, poudre à lever, anis étoilé, vanille, fleur d’oranger, sel

Conservation & Conseils de dégustation

Conservation 

17 jours à température ambiante.