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Couscous d'agneau

La Ferme des Forgerons
19,00
725 g
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Description

La ferme des Forgerons et son couscous d'agneau

Dans les années 80 Véronique et Henri s'installent à la ferme des Forgerons située en plein coeur du Périgord vert. Ils produisent du canard depuis 35 ans et de l'agneau depuis une quinzaine d'années qui sont destinés à la vente directe ou cuisinés en bocal. 

Leur savoir-faire et leur expérience sont un gage de qualité. C'est au travers d'une agriculture raisonnée, qualitative et éco responsable que la Ferme des Forgerons vous propose ce délicieux coucous d'agneau. 

Le couscous d'agneau 

Le couscous est couramment servi avec un ragout de légumes accompagné de viande d'agneau. Son originalité vient de la qualité de la viande, des agneaux de race Clun Forest, qui grandissent au contact de leur mère dans les champs. Ils sont nourris exclusivement de lait maternel, de foin et de céréales. Ce qui rend la viande savoureuse et tendre, délice pour vos papilles. 

De quoi se compose votre couscous ? 

Viande d'agneau 30% (désossée : 20%)

Légumes : carottes, courgettes, céleri, poivrons, pois chiche, coulis de tomate, épices, sel, poivre, amidon

Conservation & Conseils de dégustation

Conseil de conservation

Il se conserve de préférence à l’abri de la lumière dans un endroit frais. Une fois le pot entamé ou ouvert, ce dernier doit être consommé dans les prochains jours.

Les conseils de dégustation de Tauizet

Le Couscous est le troisième plat préféré des français et se doit d’être consommé avec un bon vin à la hauteur du plat.

Pour être sur de ne pas se tromper, optez pour un vin rosé, accord classique avec le couscous.

Un rosé du Languedoc par exemple, mettra en valeur les saveurs ensoleillées et fruités des légumes du soleil, de la viande fondante de canard et de la semoule de blé cuite dans son bouillon d’épices.

Vous pouvez surprendre vos invités avec un délicieux vin rouge qui s’associera parfaitement avec votre plat de couscous. Dans ce cas nous choisirons un vin épicé comme le Côte du Rhône ou un Sidi-Brahim pour souligner les arômes du plat, sans le dominer