Rillettes de pigeonneaux

Rillettes de pigeonneaux 190g

Rillettes de pigeonneaux tradition
Bocal de 190 g.

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Attention : si vous ne terminez pas votre commande, celle-ci ne sera pas conservée.



Livraison le 29/10
Description

Les pigeons de la Ferme du Grit

Les pigeons de La Ferme du Grit sont nourris exclusivement au purs grands entiers, sans ajout de granulé alimentaire ni traitements médicamenteux.

Elevés durant plus de 5 semaines, leur chair est particulièrement tendre et peu grasse.

Les rillettes de pigeonneaux en bocal de 190g

Ces rillettes de pigeonneaux sont confectionnées à partir de pigeons élevés de façon traditionnelle par Thierry Barrouillet, et suivant sa recette personnelle. Les pigeonneaux sont désossés à la main afin de ne pas abimer leur chair, qui est ensuite confite très longuement. Le secret de sa recette : beaucoup de patience, et un assaisonnement est équilibré.

Ingrédients

De quoi se composent vos rillettes ? 

60% de pigeonneaux confits, 40% de pelure de canard, sel, poivre.

Conservation

Comment bien conserver vos rillettes de pigeonneaux ?

Dans un endroit sec et frais.
Consommer de préférence avant la date indiquée sur le couvercle.

Conseils de dégustation

Comment déguster vos rillettes ? 

A déguster en entrée ou à l’apéritif sur une belle tranche de pain de campagne.

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