Rillettes de lapin

Rillettes de lapin - 175g

Rillettes de lapin
Verrine de 175 g

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Description

Les lapins de la ferme du Grand Claud :

La Ferme du Grand Claud, située au coeur du Périgord vert prés de BRANTÔME, est une exploitation familiale, producteurs de lapins depuis 1970, de père en fils. Les animaux naissent, et sont élevés au cœur de la ferme, dans le respect de la tradition et du savoir-faire de l’élevage cunicole.

Depuis peu, la ferme transforme ses lapins en plats cuisinés, conserves et autre pâté ou saucisses. De différentes recettes qui vous étonneront par leurs qualités et leurs originalités.

Les rillettes de lapin en verrine de 175g

Le pâté de lapin du Grand Claud est réalisé avec les animaux élevés de façon traditionnelle à la Ferme par Philippe Couloumy, éleveur de lapins de père en fils.

Les morceaux de lapin sont d'abord revenus avec de la viande de porc, puis finement hachés afin d'obtenir une texture naturellement délicate au goût parfumé. Rien de plus qu'un peu de sel et poivre pour relever. 

Sans additif ni conservateur.

Ingrédients

De quoi se composent vos rillettes de lapin ?

Viande de lapin (60%), gorge de porc, sel, poivre.

Sans additif ni conservateur.

Conservation

Comment conserver vos rillettes de lapin ?

Dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
DLUO indiquée sous le bocal.

Conseils de dégustation

Comment déguster vos rillettes de lapin ?

Dégustez-les sur une tranche de pain de campagne en apéritif ou en entrée.

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