Crottin de chèvre à l'ail et fines herbes
Ferme des 9 FontainesJ'accepte de recevoir les actualités de Tauziet&Co.
Description
La ferme des 9 fontaines et son élevage de chèvres
La Ferme des 9 Fontaines est un lieu idyllique au milieu des Landes où Christophe Vergez veille sur son troupeau. La ferme est un Arial magnifique entouré de prairies, de forêts et d’étangs. L’exploitation représente 20 hectares, essentiellement de pelouses et prairies dont leur substrat sableux invite une importante diversité d’espèces annuelles et vivaces.
Christophe a débuté son activité avec passion, il y a une douzaine d’année avec un troupeau de 15 chèvres. A l’heure actuelle une grange chèvrerie abrite un cheptel de 70 bêtes composé de chèvres laitières, de brebis laitières, et d’agneaux broutard.
Dans son laboratoire Christophe réalise d’excellents fromages, crottin de chèvres.
Composition
100 grammes
Lait de chèvre, ail, fines herbes
Conservation & Conseils de dégustation
Conservation
A conserver au frais de 0 à 4°C
