Crottin de chèvre à la noisette

La Ferme des 9 Fontaines est un lieu idyllique au milieu des Landes où Christophe Vergez veille sur son troupeau. La ferme est un Arial magnifique entouré de prairies, de forêts et d’étangs. L’exploitation représente 20 hectares, essentiellement de pelouses et prairies dont leur substrat sableux invite une importante diversité d’espèces annuelles et vivaces.

Christophe a débuté son activité avec passion, il y a une douzaine d’année avec un troupeau de 15 chèvres. A l’heure actuelle une grange chèvrerie abrite un cheptel de 70 bêtes composé de chèvres laitières, de brebis laitières, et d’agneaux broutard.

Dans son laboratoire Christophe réalise d’excellents fromages, crottin de chèvres.

Lait de chèvre, noisette

A conserver au frais de 0 à 4°C