Crottin de chèvre au poivre

La Ferme des 9 Fontaines et son fromage de chèvre

La Ferme des 9 Fontaines est un lieu idyllique au milieu des Landes où Christophe Vergez veille sur ses troupeaux. Située sur un magnifique Airial entouré de prairies, de forêts et d’étangs, elle bénéficie d'un environnement propice à une agriculture de qualité. Ses 20 hectares cache une importante diversité d’espèces annuelles et vivaces, le signe d'un terroir sain.

Christophe y a débuté son activité avec passion, il y a maintenant une douzaine d’années. Il est attaché à son troupeau d'environ 70 têtes composées de chèvres et de brebis laitières, ainsi que d’agneaux dit "broutard".  Il y a également installé son laboratoire où il prépare ces Crottins de chèvre aux saveurs variées. Leur goût dépend également de l'alimentation de chèvres, elle-même dépendant de la saison.

Composition 

Lait de chèvre, poivre
Crottin de 100 grammes 

Conservation 

A conserver au frais de 0 à 4°C

Les conseils de dégustation de Tauziet

Les vins qui accompagneront ce chèvre pourront être un peu plus soutenus de part le poivre. 
Accompagnez ce crottin de chèvre au poivre part d'autres crottins de la fermes des 9 fontaines, le crottin au piment d'espelette ou encore le crottin de chèvre basilic pour proposer un superbe assortiment à vos convives.