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Description

Les fromages de la fromagerie Deruelle

Élodie Deruelle a fait ses armes auprès de Paul Bocuse et de la Maison Cellerier aux Halles de Lyon, véritables institutions de la gastronomie lyonnaise, avant d'ouvrir en 2011 cette belle histoire nommée Fromagerie Deruelle à Bordeaux.  Élodie propose, au gré des saisons, le meilleur des fromages fermiers de France, chaque mois elle est à la rencontre des producteurs qui allient savoir-faire et qualité

L'indarika

L' Indarika est un fromage à pâte molle, de type camembert ; tendre à croûte fleurie, affiné 3 à 4 semaines.

La composition de votre fromage 

Lait cru de vache

Conservation & Conseils de dégustation

La conservation 

Conservez votre fromage au réfrigérateur entre 0 et +4°C

Les conseils de dégustation de Tauziet

Se laisse très bien déguster avec du pain frais et un peu de beurre demi-sel.
Pour l’accompagner, un vin blanc plutôt doux ou un rouge peu tannique. Vous pouvez aussi le déguster avec un cidre fermier, comme avec le camembert.