Raclette fumée

Les fromages de la fromagerie Deruelle

Élodie Deruelle a fait ses armes auprès de Paul Bocuse et de la Maison Cellerier aux Halles de Lyon, véritables institutions de la gastronomie lyonnaise, avant d'ouvrir en 2011 cette belle histoire nommée Fromagerie Deruelle à Bordeaux.  Élodie propose, au gré des saisons, le meilleur des fromages fermiers de France, chaque mois elle est à la rencontre des producteurs qui allient savoir-faire et qualité.

La raclette fumée 

Fromage emblématique des massifs Alpin, le fromage de raclette est devenu un incontournable de nos hiver.

Cette raclette a été fumée pour lui donner un goût plus prononcer et ainsi parfumer vos grandes platrées de charcuterie et de pommes de terre. Une variante au fromage de raclette classique qui vous surprendra ! 

Composition

Fromage fermier de vache.

Conservation

Au réfrigérateur de 0 à +4 °C

Conservez votre Raclette au réfrigérateur dans son emballage d’origine entre 0 et 4°C.

Les conseils de dégustation de Tauziet

Les possibilités de dégustation de la raclette sont assez diverses. Etant un fromage qui se mange plutôt fondu, vous pouvez l’incorporer dans vos burgers, vos pizzas, vos tartes, vos croc monsieur…

Mais on ne va pas se mentir, la Raclette c’est surtout la convivialité et le partage. Un grand repas chaleureux. Avec des pommes de terre et de la bonne charcuterie, la famille et les amis, vous pouvez déguster votre fromage grâce à une machine à Raclette, un incontournable de l’hiver qui ne déçoit jamais.

On vous conseille d’accompagner votre Raclette avec un vin de Savoie Blanc plutôt doux. Si vous préférez le rouge, tournez-vous vers des cépages pas trop tanniques comme un Pinot Noir ou un Gamay.