Severac Fermier 100% Salers "Patriarche"

Les fromages de Marie Severac : 

La maison française Marie Severac puise ses origines dans le Cantal, à Mandailles au pied du Puy Mary et du Puy Griou, au cœur des volcans d’Auvergne. Elle a vu le jour autour d’un fromage « Le Salerac», un produit unique et emblématique du savoir faire familial.

Aujourd’hui, la troisième génération continue de produire ce fromage d’excellence et sélectionne avec intransigeance et rigueur des partenaires qui partagent cette même passion de l’authentique.

Leur arrière petit fils, Pierre Lantuejoul, fabrique le Salerac dans la plus grande tradition artisanale et en respectant le produit.
La fabrication reprend les secrets de Marie Severac afin de garder un fromage authentique au caractère puissant et au bon goût du terroir.

Le Salerac 100% Salers  de 700g : 

Qu'y a-t-il dans votre Salerac? 

98 % lait (100% Salers), 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques. 

Sans additif, ni conservateur.
100% Naturel & Authentique.
Fromage pour 8 à 10 personnes.

Comment conserver votre Salerac? 

À conserver au frais entre 6 °C et 12 °C. Sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster.

Comment déguster votre Salerac? 

Un pain de campagne frais sera le parfait compagnon du Salerac, sa croûte croustillante apportera une texture complémentaire et contrastera avec la richesse du goût du fromage. Des cerises confites et le confit de coing , apportera une légère touche sucrée et valoriseront la rusticité du fromage.