Sire de Créguy

Les fromages de la fromagerie Deruelle

Élodie Deruelle a fait ses armes auprès de Paul Bocuse et de la Maison Cellerier aux Halles de Lyon, véritables institutions de la gastronomie lyonnaise, avant d'ouvrir en 2011 cette belle histoire nommée Fromagerie Deruelle à Bordeaux. Élodie propose, au gré des saisons, le meilleur des fromages fermiers de France, chaque mois elle est à la rencontre des producteurs qui allient savoir-faire et qualité.

Le Sire de Créguy

Fromage fermier au lait de vache cru et entier, fumé, affiné en cave naturelle, aux arômes fumés et puissants. Ce fromage a une pâte molle et pressée, et une croûte lavée aux tons jaune orangé.