Escadut 200g Deruelle

Escadut

Escadut Bio
Part d'environ 200g

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Livraison le 21/02
Description

Élodie Deruelle a fait ses armes auprès de Paul Bocuse et de la Maison Cellerier aux Halles de Lyon, véritables institutions de la gastronomie lyonnaise, avant d'ouvrir en 2011 cette belle histoire nommée Fromagerie Deruelle à Bordeaux.  Élodie propose, au gré des saisons, le meilleur des fromages fermiers de France, chaque mois elle est à la rencontre des producteurs qui allient savoir-faire et qualité.
Fruit du hasard et des essais de la ferme « lait petit béarnais » en
transformations, L'escadut en Béarnais signifie "celui qui est bienvenue,
bien tombé". Il est aussi crémeux que son petit frère lou poutou mais trés
différent en goût. Affiné au jurançon doux pendant 6 semaines il pèse environ 1 kg et se déguste au bon vouloir des hôtes.

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