Menthe
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Description
Les aromates de chez Vasseau :
En 1994, la Sarl Vasseau commence à regrouper quelques petits producteurs de fruits et légumes. Depuis plus de 20 ans, nos producteurs travaillent pour obtenir à chaque saison les meilleures fruits, légumes frais et herbes aromatiques.
C'est dans ce contexte que les meilleurs producteurs locaux se réunissent pour nous offrir des produits de saisons et du terroir. Retrouvez ici, de la menthe de qualité chez Tauziet&Co.
Menthe 100 grammes :
De la famille des Lamiacées, la menthe est connue et appréciée pour ses qualités aromatiques depuis l'Antiquité.
On pourra alors se servir de nos feuilles de menthe pour la conception d'huiles essentielles, pour ses vertus digestives, antiseptiques ou encore stimulantes. On la retrouvera également dans de nombreux plats méditerranéen ou boisson comme le thé à la menthe.
Laissez vous tenter en plein été par une belle glace rafraichissante à la menthe ou une limonade à la menthe poivrée.
De quoi se compose notre menthe 100 grammes :
100% menthe
100% agriculture raisonnée.
Conservation & Conseils de dégustation
Comment conserver la menthe 100 grammes ?
La Menthe fraîche se conserve une semaine maximum au réfrigérateur, enveloppée dans un essuie-tout humide.
Congelée la menthe doit avoir été préalablement ciselée et installée au congélateur dans des bacs à glaçons remplis d'eau. Elles garderont ainsi tout leur parfum.
Autre méthode : la congélation des feuilles fraîches en sac ou en petites boîtes spéciales. Attention, avec cette technique les feuilles peuvent noircir et perdre de leur arôme.
Conseils et Astuces : Sirop de menthe maison
Nous commencerons par nous procurer :
- 300 feuilles de menthe fraîche
- 60 cl d'eau
- 600 grammes de sucre.
Nous rincerons les feuilles de menthe pour les effeuiller délicatement.
Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.
Laissez bouillir votre mélange pendant une dizaine de minute.
Une fois le mélange froid, versez le tout dans une bouteille en veillant à filtrer les feuilles. A conserver au frais.
