
Ail frais nouveau en colis
LatourJ'accepte de recevoir les actualités de Tauziet&Co.
Description
Les légumes du Maraîcher Latour
Il y a maintenant 15 ans, le couple Latour commençait le maraîchage en faisant pousser petits pois, fèves et pois chiches.
Maintenant membre du collège culinaire de France, le couple a créé autour de lui une communauté de maraîchers français dont la qualité des produits les emmène sur les plus grandes tables parisiennes.
Ces fruits et légumes exceptionnellement bons donneront une dimension étoilée à vos assiettes.
Retrouvez l'ail frais nouveaux par Monsieur et Madame Latour
Notre ail frais nouveau
L'incontournable dans la cuisine, en tant que condiment ou garniture, il sera relever le goût de vos plats. En effet nous pouvons le retrouver dans de nombreuses assiettes, qu'il soit haché, en tête confite entière ou encore en purée.
Plus ce dernier sera découpé finement, plus il transmettra d'arômes
Conservation & Conseils de dégustation
Notre purée d'ail frais
Pour cela il nous faudra :
Un ail
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
Nous commencerons par détacher de la tête pour les frotter et en détacher les premières peaux. (Ne pas les éplucher)
Ensuite, nous ferons bouillir un demi-litre d'eau salé à votre convenance pour y faire chauffer pendant 20 minutes les gousses d'ail.
Une fois la cuisson finie, épluchez les gousses et jetez-y la partie dure et marron.
Nous finirons par les écraser en y ajoutant l'huile d'olive.
Bon appétit !