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Artichaut vert bio

Bio Pays Landais
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Description

Les Fruits et Légumes de BIO pays landais

En 1999, SICA Bio Pays Landais devient un groupement de producteurs de fruits et légumes biologiques de saison certifiés en Agriculture Biologique. Ils s’engagent pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire de leurs fruits et légumes biologiques.

Aujourd’hui, plus de 60 producteurs développent des produits de qualité et ainsi vous apporter le meilleur du terroir.

L'artichaut vert bio

L'artichaut caractérisé comme un légume-fleur au goût légèrement amer et sucré. La partie la plus convoitée est le coeur d'artichaut, mais bien évidemment les feuilles sont comestibles, elles ont d'ailleurs un rôle important dans le choix de votre artichaut. Pour que votre artichaut présente sont meilleur goût, référez vous à ses feuilles qui doivent être bien verte et très serrées entre elles. 

Avant que la culture s'intensifie, l'artichaut était utilisé de façon médicinal et possédait des effets aphrodisiaque. 

Vous le trouvez sur les étales de vos maraîchers de mai à juillet, la pleine saison. 

Composition 

100% Origine France

100% artichaut BIO

100% agriculture raisonnée. 

Conservation & Conseils de dégustation

 

Conservation 

Les conseils de dégustation de Tauziet 

L'artichaut se consomme généralement cuit à l'eau ou à la vapeur accompagné d'une belle sauce vinaigrette, d'une mayonnaise ou encore un aïoli. 

Le coeur d'artichaut, qui peut se déguster de cette façon peut également se cuisiner et est très convointé. Il se marie idéalement avec du fromage, farcie et gratiné au four. Vous pouvez également en créer de décilieux velouté ou tout simplement l'intégrer dans vos salades.