Betterave chioggia

Les fruits et légumes de Christophe et Séverine Latour :

Il y a maintenant 15 ans, le couple Latour commençait le maraîchage en faisant pousser petits pois, fèves et pois chiches.

Maintenant membre du collège culinaire de France, le couple a créé autour de lui une communauté de maraîchers français dont la qualité des produits les emmène sur les plus grandes tables parisiennes.

Ces fruits et légumes exceptionnellement bons donneront une dimension étoilée à vos assiettes.

Betterave Chioggia 5kg :

Cette betterave est une variété originaire de la ville italienne de Chioggia, sur les bords de l'Adriatique. L'épiderme est de couleur orangée à rouge. Lorsque l'on coupe une betterave, la chair dévoile une alternance surprenante d'anneaux blancs et roses vifs qui font la particularité de cette betterave. Après cuisson, la chair devient rose pâle.

Un goût et une texture très délicate qui pourrait vous faire craquer !

D’où provient votre betterave ?

100% Française
100% issue d’une agriculture raisonnée
100% délicieuse

5 kilos 

Comment conserver votre betterave ?

En cave, la Chioggia se conserve 6 à 8 mois. Au frais, elle se conserve 1 semaine.

Comment déguster votre betterave Chioggia ?

Se cuisine comme toutes les betteraves, mais, consommée crue, elle garde sa coloration exceptionnelle.