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Mélange carotte

Latour
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Description

Les fruits et légumes de Christophe et Séverine Latour :

Il y a maintenant 15 ans, le couple Latour commençait le maraîchage en faisant pousser petits pois, fèves et pois chiches.

Maintenant membre du collège culinaire de France, le couple a créé autour de lui une communauté de maraîchers français dont la qualité des produits les emmène sur les plus grandes tables parisiennes.

Ces fruits et légumes exceptionnellement bons donneront une dimension étoilée à vos assiettes. 

Profitesz de ce mélange de carottes de qualité !

Notre mélange de carottes :

Mangée crue la carotte à une texture croquante et rafraîchissante. La carotte à un gout subtilement sucrée, légèrement prononcé, ce qui la rend délicieuse, en jus, en purée ou encore grillé.

Subtilement sucrée, douce et délicate, la carotte est un puissant antioxydant. En effet le bêta-carotène contenu dans la carotte, une fois consommée permet le ralentissement du vieillissement des cellules et donc du vieillissement de la peau. 

Profitez de ce mélange de carottes pour égayer vos plats et vos assiettes de couleurs. 

Vertes, oranges, blanches ou encore jaunes, la carotte n'a pas fini de vous surprendre ! 

De quoi se compose notre mélange de carottes ?

100% Origine France, Lot-et-Garonne
100% agriculture raisonnée
100% carottes colorées 

Conservation & Conseils de dégustation

Conserver nos carottes :

Vous pouvez conserver vos carottes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à 8 jours.

Vous pouvez aussi les déposer dans un endroit frais à l'abri de la lumière. La cave est un endroit parfait.

Vous pouvez également congeler les carottes.
Dans ce cas, nettoyez-les pour les blanchir dans l'eau bouillante. Plongez-les ensuite dans l'eau glacée et égouttez-les avant de les congeler.

Conseils de dégustation :

Consommer nos carottes en carottes vichy colorées 

Pour cela il nous faudra : 

  • 12 carottes colorées
  • 50 grammes de beurre
  • 15 grammes de sucre
  • 1 cube de bouillon de poulet

Nous commencerons par gratter les carottes pour les couper ensuite en rondelles. 

Préparer un bouillon de poulet dans une casserole. 

En même temps vous pourrez, dans une poêle faire fondre du beurre et du sucre. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux puis ajoutez-y les carottes. Remuez encore un peu et ajoutez-y maintenant  le bouillon de poulet. 

Laissez votre casserole sur le feu pendant 20 minutes sans la couvrir le temps que l'eau s'évapore.