Chou blanc

Les légumes du Maraîcher Latour

Il y a maintenant 15 ans, le couple Latour commençait le maraîchage en faisant pousser petits pois, fèves et pois chiches.

Maintenant membre du collège culinaire de France, le couple a créé autour de lui une communauté de maraîchers français dont la qualité des produits les emmène sur les plus grandes tables parisiennes.

Ces fruits et légumes exceptionnellement bons donneront une dimension étoilée à vos assiettes.

Retrouvez tous les choux proposés par Monsieur et Madame Latour : Choux verts, choux blancs, choux rouges, choux chinois, choux romanesco, choux rave, choux Kale, choux-fleurs…

Le chou blanc a un cœur blanc et des feuilles lisses. Le chou blanc est riche en fibres et vitamines C et B9.

D'où provient votre choux blanc

Issu d’une agriculture raisonnée, responsable et des maraîchers passionnés par leur métier, le choux blanc est cultivé en France.

Ici les choux blancs sont présentés en plateaux de 6 pièces. 

Comment conserver votre choux blanc ?

Il se garde plutôt entier puisque lorsque vous le couperez en deux, il commencera à perdre ses vitamines. Conservez le choux blanc dans le bac à légumes de votre réfrigérateur et avant de le consommer, enlevez les feuilles extérieurs.

Nos conseils pour déguster votre chou blanc 

Le chou blanc se consomme de différentes façons, le plus souvent cuit à la vapeur, c’est un légume rapide et facile à préparer.