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Chou Chinois

Latour
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Description

Les légumes du Maraîcher Latour


Il y a maintenant 15 ans, le couple Latour commençait le maraîchage en faisant pousser petits pois, fèves et pois chiches.

Maintenant membre du collège culinaire de France, le couple a créé autour de lui une communauté de maraîchers français dont la qualité des produits les emmène sur les plus grandes tables parisiennes.

Ces fruits et légumes exceptionnellement bons donneront une dimension étoilée à vos assiettes.

Retrouvez tous les choux proposés par Monsieur et Madame Latour : Choux verts, choux blancs, choux rouges, choux chinois, choux de bruxelles...


Le chou chinois : pe-tsaï ou chou de Pékin

Le chou chinois dispose de nombreux bienfaits, dont : Limiter le risque de cancers, soutient la santé des os.. C’est également un aliment riche en fibres, antioxydants et calcium.
Il possède une très légère saveur piquante qui rehausse les plats de légumes.Il épouse parfaitement toutes les saveurs orientales.

Le chou chinois

Issu d’une agriculture raisonnée, responsable et des maraîchers passionnés par leur métier, ce chou chinois est cultivé en France, au cœur de la région du Lot et Garonne.

Conservation & Conseils de dégustation

Conserver son chou chinois

Au réfrigérateur, le chou peut se conserver deux semaines.
Si vous souhaitez l'utiliser pour vos salades, nous vous conseillons de le consommer dans les 4/5 jours après votre achat.

Comment cuisiner le chou chinois ?

Le chou chinois se consomme plutôt cuit : idéal en soupe, salades ou aux plats sautés.